重庆厨房设备的选用

重庆厨房设备的选用

    在厨房规划设计时,首先根据经营计划确定重庆厨房设备,必须保证主餐的技术要求,只有选择好了厨房设备,在烹饪的时候才能够事半功倍。
    经理或总厨将有一个重庆厨房设备的初步计划。在实际设计中,将有以下几点:不仅表明该设备清单,一般要求;需要的设备是不完整的,还需要完成;需要放设备,需要调整;不与运行设备所需要的规模相适应;如何选择和确定调整次数,厨房设备将成为解决问题的。因为厨房的火是食用油通常闪点高,火灾的特点:火扩张速度、热容量、烟道火灾隐蔽难打;灭火火焰迅速是一个战斗的厨房着火困难,消防是两厨房难点抑制死灰复燃,遏制火势的蔓延是烟厨房火灾扑救难度大三。原有的厨房灭火系统是厨房建筑本身的灭火系统。最常见的烟雾、温度传感和喷水系统是最常见的。厨房火灾是由炉膛火灾控制、烟罩排气管着火和巴别塔火灾引起的。因此,热处理设备,厨房灶具,油烟机,排气管”已成为“保护对象实现在厨房和焦点;当地消防系统”被称为“厨房设备自动灭火装置“厨房热加工设备的重点,厨房灭火系统是保护对象不同,两个独立的、互不干扰的消防系统。因为厨房是加工食品的人的重要场所,食物为了不造成污染,避免对人体造成伤害,需要的灭火剂应无毒、无污染、无腐蚀的特殊灭火剂;灭火剂应油锅、罩或烟道火灾扑灭,然后水雾吸收热量,防止死灰复燃。速射。如果只有水可以用来灭火,灭火时间会更长,燃烧的范围也会扩大,可能会造成人身伤害。
    这就是重庆厨房设备的选用,如果大家对于厨房设备还有什么其它的问题,欢迎给我们来电咨询。




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